Boules de risotto à la courge

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    Ingrédients :

    1 tasse d’orge
    1 tasse de courge butternut en petits dés
    4 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
    1/3 tasse de fromage de chèvre
    1/2 oignon jaune haché finement
    1 gousse d’ail hachée finement
    1/2 tasse de fromage parmesan fraichement râpé
    1/2 tasse de levure alimentaire
    Poivre au goût

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    Préparation :

    Vraiment bon, servez les avec une sauce marinara maison.